冷冻干燥

冷冻干燥,也称为冻干,是一种特别温和的干燥过程,因此适用于敏感产品。在食品工业中,将高品质的水果和咖啡等被冷冻干燥为散装材料,可在很大程度上保留香气和色泽。由于该领域吞吐率高,因此使用最大型的冷冻干燥系统。其中有一项特殊功能,即通常用于咖啡干燥的连续干燥系统,配备有真空负载锁。

应用要求

  • 水蒸汽耐受性高
  • 维护间隔期长
  • 高可靠性

它是如何工作的?
将待干燥的材料先冷冻,然后在真空室中干燥。与传统的真空干燥相反,初步干燥通过升华进行。这需要的真空要深得多。水或溶剂直接从固态转变为气态。同时,提供相变所需的热量,例如通过加热板。随后进行可选的二次干燥,以进一步降低产品的残留水分含量。这通过解吸结合水分来完成。低压和增加的热量供应对随后的干燥起到促进作用。蒸汽通过去升华冷阱(通常称为冷凝器)冷冻。

真空要求
对于冷冻干燥过程,必须使压力低于所用溶剂(例如水)的三相点。另外,在抽真空期间,诸如氧气等不需要的物质也从干燥室中除去。虽然初级干燥过程中的工作压力通常在 0.5 hPa 和 1*10-2 hPa 之间,但在二次的干燥过程中或在干燥室的调节过程中,工作压力可高达 1*10-3 hPa。

产品组合
普发真空提供全面的冷冻干燥产品组合,包括用于抽真空的真空泵、压力表和校准泵站,用于过程监测的气体分析质谱仪以及用于泄漏定位的泄漏探测器。

主要产品

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